Полезен или вреден лимонад?

• 19 апреля 2012

Конкурс «Детский исследовательский проект - 2012»

 Номинация «Первые опыты» 

Номинация «Первые шаги в науке»

На уроках окружающего мира мы изучали раздел «Организм человека». На одном из уроков мы говорили о питании человека. И меня заинтересовал вопрос: почему мама мне не разрешает пить лимонад? Так возникла тема для исследования «Полезен или вреден лимонад?»

Гипотеза: я думаю, что лимонад не так уж и вреден для организма человека.

Цель: выяснить, вредны или полезны для здоровья человека сладкие газированные напитки, узнать развиваются ли у человека болезни при их употреблении.

Ход исследования:

Сначала я выяснил что такое лимонад и, изучив научную литературу, узнал историю возникновения лимонада.

По этикеткам я изучил пищевой состав газированных напитков: «Лесная долина», «Фанта», «Миринда»,«Пепси-кола».

Хочу обратить  внимание  на наиболее вредные добавки лимонадов:  

• Бензоат натрия (Е 211), может вызывать онкозаболевания.
• Фенилаланин — аминокислота. О содержании фенилаланина предупреждается на этикетках.
• Е 338 – ортофосфорная кислота.
• Е 330 – лимонная кислота.
• Е 150a – сахарный колер I простой (карамель простая).
• Вместо сахара используют подсластитель: сламикс, свит. Из-за этого его энергетическая ценность очень низкая (0,4 ккал). Цена тоже ниже.

Я очень люблю пить газированные напитки. Но заметил, что выпив лимонад, я не утолил жажду, все равно мне хочется пить. Поэтому я все больше и больше пью напитка, пока он совсем не закончится.

• Е 110 – желтый краситель «Солнечный закат». Как пищевая добавка, запрещен во многих странах мира, но в России и Украине считается допустимой к использованию в пищевой промышленности.
• Углекислый газ. Сам по себе он не опасен, но может спровоцировать расстройство пищеварения или болевой приступ.  
• Антиоксиданты: аскорбиновая кислота (Е300) и аскорбат натрия (Е301).Сроки годности напитков увеличиваются в несколько раз.
• В «Пепси-коле» содержится кофеин, который стимулирует деятельность сердца и повышает нагрузку на него, в чем нет ничего полезного.

Все эти напитки рекомендуют пить охлажденными. Но есть один общий эффект, пребывание пищи в желудке сокращается с 4 – 5 часов до 20 минут и снова хочется кушать. Это ведет к ожирению. Я заметил, что на Дне рождения мои товарищи много ели, пили лимонад, затем играли, но через 20 – 30 минут мы снова хотели есть и садилась за стол. Никогда не запивайте еду холодными напитками!  Допустимая норма лимонада – не более 250 мл.

Опыт 1.

Выяснил среду напитков: «Лесная долина» и «Миринда», имеют нормальную среду,  «Фанта» – кислотную,  «Пепси-кола» – щелочную.

С помощью «Пепси» я очистил медальон, серебряные цепочки, кухонный стол, А кусочек курицы и вовсе разложился. Вывод: если пить «Пепси-колу», то щелочная среда будет разъедать стенки нашего желудка, что приведет к заболеваниям желудочно – кишечного тракта.

Я выпарил жидкость, на дне кастрюли осталась темно-коричневая тягучая масса, похожая на вареный жженный сахар.

Лимонады содержат красители. Я окрасил яйца в лимонадах. У меня получились яйца коричневого, оранжевого и бледно-желтого цвета. Яйца окрасились только снаружи.

Мною было опрошено 60 детей и 26 взрослых.

В ходе проведенного анкетирования я выявил, что: 

• дети любят лимонад, а взрослые не очень или совсем не любят;
• чаще пьют  лимонад «Лесная долина»;
• большинство считают лимонад вредным для здоровья человека, но пьют его.

Я приготовил домашний лимонад. Напиток получился вкусным, насыщенным, а главное полезным и без всякой «химии».

Вывод: я очень люблю лимонад и раньше пил его много. Но, благодаря проведенной исследовательской работе, я пересмотрел свои вкусы и сделал вывод, что не стоит пить газированные напитки, несмотря, ни на рекламы, ни на вкусы своих товарищей. Я не враг своему организму!

Приложение: Презентация.

Автор: Дудочкин Матвей, ученик 3 класса МКОУ Троицко – Сунгурская СОШ, с. Троицкий Сунгур, Новоспасский район Ульяновской области. Руководитель: Авдеева Елена Александровна, учитель начальных классов МКОУ Троицко - Сунгурской СОШ. с. Троицкий Сунгур, Новоспасский район Ульяновской области.