Проект «Откуда хлеб на стол пришёл?»

• 25 апреля 2011

Конкурс «Детский исследовательский проект»

Номинация «Окружающий мир»

Этот проект ставит перед собой профориентационную задачу: познакомить с людьми разных профессий, связанных с производством хлеба. Кроме этого проект призван обратить внимание детей, какими усилиями появляется хлеб на нашем столе, воспитывать бережное отношение к хлебу.

У Андрея есть дедушка – Дмитрий Ефимович. Он работает агрономом в селе Устьянка Локтевского района. Он очень любит свою работу и говорит, что от его труда зависит получение хлеба.

Но у Андрея есть и бабушка – Валентина Ивановна. Она работает на хлебокомбинате. Она тоже любит свою работу и тоже говорит, что от её труда зависит получение хлеба.

Мы решили узнать, от кого же всё-таки из них зависит получение хлеба .

Цель исследовательской работы: Проведение исследования «Откуда хлеб на стол пришёл?»

Задачи: уточнить представление о последовательности этапов получения хлеба; познакомиться с профессиями людей, связанных с получением хлеба.

Объект исследования: хлеб.

Предмет исследования: этапы производства хлеба.

Гипотеза: получение хлеба – это результат труда людей разных профессий.

Методы исследования:

• изучение литературы;
• беседа со специалистами;
• собственные наблюдения.

Место исследования: город Рубцовск, село Устьянка Локтевского района.

Работа была начата с изучения литературы. Из неё мы получили информацию об истории появления хлеба и об основных зерновых культурах нашей местности.

Затем Андрей перешёл к наблюдениям и обратился к дедушке (он агроном).

Вместе с дедушкой они проследили все этапы по выращиванию хлеба и познакомились с людьми разных профессий : тракторист, комбайнёр, водитель, агроном и др. Андрей принял участие в процессе посева и уборки урожая пшеницы.

Следующим этапом работы стало посещения ОАО «Рубцовский хлебокомбинат» .На этом предприятии нас встретила Валентина Ивановна (бабушка Андрея). Она работает в мукосейном цехе. Бабушка познакомила нас с людьми разных профессий, с помощью которых готовят замечательные хлебобулочные и кондитерские изделия: лаборант, пекарь, кондитер, технолог и др.

В результате проделанной исследовательской работы можно сказать, что производство хлеба – это трудоемкий процесс, в котором задействованы люди разных профессий. Каждый из них выполняет важную и нужную работу. Гипотеза, выдвинутая в начале работы, полностью подтвердилась.

Выводы:

1. Получение хлеба – это процесс, состоящий из нескольких последовательных этапов.
2. В производстве хлеба принимают участие люди разных профессий.
3. Мой дедушка (агроном) и моя бабушка (мукосей) являются непосредственными участниками процесса производства хлеба.

Результатом работы по теме проекта стало создание альбома «От зернышка до булочки».

Данный альбом и презентация могут использоваться на уроках окружающего мира.

Презентация к проекту

Автор: Сиваков Андрей, 8 лет, ученик 2 «Б» класса МОУ «СОШ № 11», город Рубцовск Алтайского края. Руководитель проекта: Сивакова Татьяна Петровна, учитель начальных классов 2 квалификационной категории МОУ «СОШ № 11», город Рубцовск Алтайского края. Педагогический стаж 16 лет.