Исследовательская работа «Газированная вода – вред или польза»

• 30 ноября 2015

Актуальность

Некоторые любит чай, кто-то сок, кто-то кофе или просто воду. А вот в нашем классе оказалось очень много любителей газированной воды, особенно когда мы с классом идём в поход, что лучше может быть этого напитка….

В настоящее время так часто говорят о здоровом образе жизни, о правильном питании, введение в рацион здоровых напитков и натуральных продуктов и потребление их в свежем виде, так как в них содержится много минеральных веществ, микроэлементов, витаминов, необходимых для роста молодого организма. Я считаю, что данная тема очень популярна и актуальна. Многие дети очень любят чипсы, газированную воду и готовы есть это очень часто. Потом часто болеют, и не знают причины своих болезней. Возможно, когда я поделюсь результатами своего исследования, кто-то задумается, стоит ли употреблять газировку так часто, как ему хочется.

Цель: Выяснить, как газированная вода влияет на здоровье человека.

Задачи: изучить историю создания газированной воды; её состав; мнение врачей из литературы; провести опрос одноклассников, какую газированную воду они предпочитают и как часто её употребляют; на примере эксперимента наглядно убедиться в негативном влиянии газированной воды на человека.

Основной метод исследования: наблюдение, описание, сравнение.

Гипотеза: Большинство ребят из нашего класса покупают газированную воду разных производителей, употребляют её и не задумываются, какой вред наносят они своему здоровью.

Теоретический материал

В мае 1886 года в американском городе Атланта полковник Джон Пембертон, фармацевт по образованию, пытаясь найти средство от головной боли, сварил необычный сироп карамельного цвета. В этот напиток входили отвар листьев коки, сахар и кофеин. Оценив вкус нового напитка, Джон отнес его в аптеку, где затем и продавались первые порции этого сиропа. Затем в напиток добавили газированную воду и назвали его «Кока-Кола».

В 1889 году рецепт «Кока-Колы» купил бизнесмен Аза Кендлер. Он сварил сироп вместе с придуманным им самим «Бальзамом из крови растений» и в 1893 году официально зарегистрировал новый напиток и товарный знак «Кока-Кола».

Название придумал бухгалтер Пембертона Фрэнк Робинсон, который также, владея каллиграфией, написал слова «Coca-Cola» красивыми фигурными буквами.

Я исследовала состав газированной воды и влияние ее на здоровье человека. Выяснила, что в её состав входят:

• Углекислый газ 
• Сахар
• Красители и ароматизаторы
• Кофеин
• Консерванты.

Компоненты напитка: сахар, краситель сахарный колер (Е150), кармазин (азорубин) (E122), ортофосфорная кислота (E338), кофеин, натуральные ароматизаторы.

Газированная вода может приносить как вред, так и пользу. Употребление сладких газированных напитков в небольших количествах для взрослого человека не повредит его здоровью, однако же, большие количества могут отрицательно повлиять на организм. В нем находится определенная доля сахара и кислоты. Сахар – это чистый углевод. В грамме сахара содержится3,85 килокалорий. После анализа того или иного напитка, мы видим что кока-кола содержит 54,74килокалорий.

Для одноклассников и учащихся параллельных 4-х классов я провела анкетирование.

Практический материал

Результаты анкетирования показали: всего было опрошено 55 учащихся 4 классов.

1. Эксперимент с газированной водой и колбасой

В чашки налили воду: 1) кока-кола, 2) спрайт, 3) фанта, 4) лимонад. В каждую из чашек положили кусочек колбасы. Через некоторое время колбасу достали, и я увидела, что продукт поменял цвет; у кока-колы колбаса стала тёмно-коричневая, у фанты оранжевая, у спрайта и лимонада колбаса цвет не поменяла.

 Вывод: В газированной воде кока-кола и фанта содержится много красителей, которые могут пагубно влиять на наш организм.

2. Проба с ржавчиной

Я взяла бутылочку «Кока-Колы». Налила «Кока-Колу в стакан. Взяла ржавый гвоздь и опустила его в стакан с газированной водой «Кока-Колой». Оставила гвоздь в воде на сутки. Прошли сутки: Я вынула гвоздь из стакана с «Кока-колой», хорошо вытерла гвоздь салфеткой, ржавчина осталась на ней.

Мои наблюдения (через сутки): Ржавчина уменьшилась в целом, в некоторых местах ржавчина исчезла совсем.

Вывод: в состав газированной воды входит вещество, способствующее очищению металла от ржавчины.

3. Эксперимент с газированной водой и жевательной резинкой

В чашки налили воду: 1) кока-кола, 2) спрайт, 3) фанта, 4) лимонад. В каждую из чашек положили жевательную резинку «Орбит». Через 15 минут жевательная резинка поменяла цвет, и сахарная оболочка растворилась.

Вывод: В газированной воде кока-кола и фанта содержится много неизвестных мне веществ, которые могут пагубно влиять на эмаль зубов.

Выводы:

В результате проделанной работы я пришла к выводу, что газированная вода приносит вред нашему организму. По результатам проделанной работы я составила советы для одноклассников и ребятам нашей школы и подготовила презентацию о газированных напитках.

1. Сладкие газированные напитки не утоляют жажду, хотя мы покупаем их именно для этого.

2. Химический состав напитков оказывает губительное действие на здоровье: разрушаются зубы, становятся хрупкими кости, может возникнуть ожирение, аллергия, заболевания желудка, кофеиновая зависимость по типу наркотической.

3. Для утоления жажды лучше использовать морсы, минеральную воду, очищенную питьевую воду.

Советы:

• Газированные напитки пейте в особых случаях, а не каждый день.
• Не держите дома газированные напитки.
• Не держать напиток во рту долго.
• Пить напитки через соломинку, так как она уменьшает контакт жидкости, портящей эмаль, с передними зубами почти на 70%, а с коренными на 30 – 50%.
• Тщательно полоскать во рту после приема газированного напитка и чистить зубы по возможности.

Будьте здоровы!

Автор: Казанцева Ксения, ученица 4 класса МБОУ «Мужевская СОШ имени Н.В. Архангельского», Ямало-Ненецкий автономный округ, Шурышкарский район, с. Мужи. Руководитель: Позднякова Галина Геннадьевна, педагог «Мужевская СОШ имени Н.В. Архангельского».